Livsfarliga kossor? : köttbranschens, myndigheternas och konsumenternas hantering av galna ko-sjukan

Nedanstående innehåll är skapat av Mimers Brunns besökare. Kommentera arbete

Problem: Galna ko-sjukan blev ett uppmärksammat problem redan 1995 och i Sverige blev det på allvar uppmärksammat under år 2000. Medierna rapporterade i form av skrämselpropaganda om sjukdomen. Köttkonsumtionen förändrades och medvetenheten om sjukdomen och kött ökade. Nu har det gått några år och vi undrar om hur konsumenter, myndigheter och köttbranschen har blivit påverkade av sjukdomen och även hur de hanterat den. Våra frågeställningar i undersökningen är: -Hur ser köttbranschens, myndigheternas och konsumenternas bild ut idag gällande galna ko-sjukan och kött? -Hur har köttbranschen och myndigheterna hanterat krisen med galna ko-sjukan utifrån begreppen kris- och riskkommunikation och kommunikationsstrategier såsom PR, issues management, profil och image? -Har informationen gällande galna ko-sjukan lett till att den enskilde konsumenten på något sätt ändrat sin riskuppfattning, inköp, konsumtion eller känslor gällande nötkött? Syfte: Syftet med uppsatsen är att undersöka hur den svenska köttbranschen, myndigheterna samt den enskilde konsumenten har påverkats av händelserna kring galna ko-sjukan samt hur de har hanterat och idag hanterar krisen i en så kallad återhämtningsfas. Metod: Till grund för undersökningen ligger fjorton intervjuer. Sju av dessa är genomförda med konsumenter, fem med myndigheter och två med köttbranschen. Slutsatser: Undersökningen visade på att bilden av galna ko-sjukan idag är en relativt bortglömd bild. Konsumenterna äter kött som aldrig förr, myndighetern...