Labbrapport: vilken nytta gör saliven?

Nedanstående innehåll är skapat av Mimers Brunns besökare. Kommentera arbete

Syfte: Syftet är att undersöka vad som händer med stärkelsen i bägaren, om man tillsätter saliv. Vad händer med polysackariderna?

Hypotes: Jag tror att saliven har värkan på stärkelsen pga att det finns ensymer i saliv som ”klipper” sönder polysackariderna på samma sätt som saltsyra gör. Jag tror att polysackariderna med hjälp av saliven, kommer att sönderdelas till monosackarider.

Riskbedömning: Det finns risk att kemikalier skvätter, Det ingår farliga kemikalier och det finns risk för att bränna sig på brännaren.

Material:
Kemikalier: Stärkelse, kopparsulfatlösning, jodlösning, aliv och natriumhydroxid.
Övrigt material: Brännare, bägare, glasstav, provrör, provrörsställ och trefot.

Utförande: Vi tillsatte 2 skedar stärkelse till bägaren. Tänkte på något gott. Spottade ett par gånger i bägaren, och blandade stärkelsen o saliven. Sen lät vi blandningen stå varmt i ett vattenbad i ca 7 min. Efter det så tillsatte vi vatten och rörde om ordentligt.
Sen hällde vi upp lösningen i 3 provrör, tillsatte några droppar jod till den första, gjorde tromers prov på det andra och det sista sparade vi ifall att något skulle gå fel så att vi skulle behöva göra om det.

Resultat: I det första provröret (med jod) så blev resultatet en svart-lila blandning, det bevisade att det innehöll polysackarider. Det andra provröret värmde vi upp och gjorde tromers prov på, resultatet blev en orange blandning, det bevisar att det bara fanns monosackarider kvar. Det bevisar att enzymerna i saliven ”klippte” sönder polysacariderna till monosacarider.

Komentar: Man ser ett samband genom att saltsyra som upphettas (för att det ska gå fortare) ”klipper” sönder polysackariderna till monosackarider och färgen blir orange.
Resultatet blir detsamma om man hettarupp saliv och stärkelse. Alltså måste saliven innehålla enzymer som fungerar på samma sätt som saltsyran.
Resultatet blev det väntade, och vi bevisade att...