LOTFI_SLITI\\MORGON PÅ BAGERIET.

Nedanstående innehåll är skapat av Mimers Brunns besökare. Kommentera arbete

Jag minns fortfarande doften av goda Kanelbullar, wienerbröd och massa annat.
1997 låg jag i lumpen. Det var de mest intressanta månaderna i hela mitt liv. Jag jobbade inte på något bageri utan jag smet ut varje dag tidigt till bageriet som låg på andra sidan gatan.

Jag kunde klättra upp för muren trots att den var ganska hög. De hade satt upp ett nytt staket, ännu högre – inte för att hålla mig kvar i kasernen utan för att obehöriga inte skall kunna ta sig in. Tyvärr, för mina officerare, kunde inte det nya staketet hålla mig inne. Varje morgon var jag tvungen, som en narkoman, att gå ut och hämta min ranson...

Jag lärde känna bagaren och hans fru. De var inte direkt snälla människor. De var ganska snåla och sura, men mig tyckte dem om. Förmodligen uppskattade dem att jag varje morgon, med svett och blod tog mig över det där hemska staketet för att gå och köpa bullar. Vi hade bullar inne också, men för det mesta var de gamla och hårda.

När jag inte hade pengar så fick jag bullar i alla fall från bagaren på kredit. Hans fru fick inte veta något. Han använde dessutom inte sin vanliga, smutsiga lilla bok där han brukade anteckna folks krediter. Han hade en annan lapp för oss soldater, som hans fru förmodligen inte kände till – dvs något som dagens skattefuskare använder... dubbla böcker.

Det var faktiskt värt att riskera få straff från mina officerare för smittningarna och även från bagarens fru, om hon visste att de flesta bullarna hade hennes man bjudit på, för deras bullar var obeskrivligt goda.

Degen var mjuk men väl bakad. De var lagom söta. Smakerna kom fram i munnen efter första tuggen. De croissant som hade chokladfyllning var verkligen överfulla med choklad. Så fort man bet i den, så rann chokladen i munnen.

Vid slutet av lumpen på det där stället så beskrev jag bullarna för bagarens fru, hur goda de var! Hon överraskade mig faktiskt genom att ta en papperspåse och fylla den med olika sorters bullar och croissanter – ”bjud på dina kompisar där inne ock...