Situationen

Situationen

Det viktigaste i en situation som denna är inte valet utav måltid utan sättet du väljer att tillaga den, vilka råvaror du väljer att använda och hur du uppför dig i köket.

Trots min tidigare poäng valde vi vår rätt med omsorg. Att ha en utländsk person till middag kräver viss kunskap. I detta fall kunskap om Indien samt den indiska kulturen. I många länder och/eller kulturer är viss mat inte tillåten vilket är viktigt att an informerat sig om. Det kan också vara en god idé att ta reda på lite mer om den (i denna situation) Indiska matkulturen och vad de vanligtvisd äter. I vår grupp valde vi att inte laga något av de indiska alternativen. Det känder väldigt tråkigt och lite respektlöst att försöka sig på att laga något indiskt som hon dessutom med allt säkerhet ätit förrut.

Vi valde att laga en typisk svensk kycklingsoppa med fulkornsnudlar och grova tekakor till. En god och nyttig rätt som den indiska kvinnan garanterat inte ätit henne i indien. Rätten är anpassad till tallriksmodellen och kräver inga speciella utländska ingredienser som måste färdas långt. Den är lättlagad och även ett av de billigare alternativen vilket självklart är en fördel - dock går kvalitet alltid före kvantitet var det gäller matlagning.

Som jag tidigare nämnt är ditt uppförande i köker samt ditt val utan råvaror de viktigaste faktoresrna för att kunna tillaga en god, nyttig, ekonomisk och miljövänlig rätt som dessutom ska passa en indisk kvinna. Vi valde råvaror med stor omsorg, främst fokuserande på vilka varor som färdats kortast men även med tanke på priset. Vi hanterade våra resurser under arbetet mycket sparsamt. Genom att t.ex. stänga av vattnet mellan användningarna, diska endast en gång och då mycket ekonomiskt (dvs. fyller hon med vatten, ta lite diskmedel osv.) visar vi kunskap och förståelse för hur vårt handlande i ...