Denna uppsats handlade om att genom en textanalys studera hur två hälsotidskrifter, Hälsa och Må Bra, framställde ämnet kost och hälsa. Hälsoupplysningen började under 1700-talet, med skrifter och utvecklades därefter till ett allt större forum i takt med samhällsutvecklingen. I dagsläget kunde jag identifiera flertalet sätt där hälsoupplysning förekom som tex. via TV, internet, massmedia, reklamannonser, apotek, hälsokostaffärer, dagstidningar, tidskrifter, etc. Av detta urval valde jag att genom en textanalys, samt genom att hämta inspiration av några analysredskap, som metaforer, intertextualitet samt modalitet, studera hur tidskrifterna genom sina artiklar valde att framställa kost och hälsa. Vid valet av tidskrifter studerade jag även olika årgångar, år 1997 och 2006, för att studera om det förelåg några skillnader samt likheter gällande kost och hälsa. Jag fann att det faktiskt inte förelåg några större skillnader gällande framställningen av kost och hälsa. Det handlade under de båda årtalen i tidskrifterna främst om att äta mycket frukt och grönsaker, fibrer, fisk, nyttiga oljor, te samt fullkornsprodukter och att undvika mättat fett. Detta för att förebygga olika sjukdomar med kostens hjälp. Främst handlade det om att förebygga västvärldens främsta dödsorsaker, cancer, fetma samt hjärt- kärlsjukdomar, men även andra sjukdomar som olika virus, starr, diabetes m.fl. Framställningen av kost och hälsa skedde genom olika sätt, som vardagsskildringar, näringslära, trender, nya produkter, kraftfulla och/eller positiva ordval, mattips, samt rekommendationer. Detta för att inspirera läsarna till ett ökat hälsomedvetande.This had been a study of a text to identify how two health magazines, Hälsa och Må Bra conveyed a food and helth massage. At the beginning of the 1800- century was the time when the first type of health information took place. The health information at that time was mainly done by documents. As the society developed the health information also did. Nowadays there are numerous ways of receiving health information like by the Tv, Internet, massmedia, commercial advartises, pharmacy, health food stores, daily papers, magazines and so on. Out of all these different kinds of forum, I choosed to study articles about the food and health topic of two health magazines. As I choosed the magazines I also choosed to study different kind of volumes like 1997 and 2006, to identify if there were any diffrences or similarites about the food and health topic. During my study i only found small differencies between the wolumes and magazines.In both of the magazines the topic was about eating fruit, vegetables, fibrers, eating fish, healthy oil, tea and to avoid unhealthy grease, with the purpose to avoid diseases. Mainly it was about avoiding cancer, overweight and cardiovascular diseas...
