Krav

Nedanstående innehåll är skapat av Mimers Brunns besökare. Kommentera arbete

Vad är Krav?
Krav är en kontrollförening för ekologisk produktion. Krav bildades 1985. Iden var att skapa en trovärdig märkning av ekologisk mat. Krav står för ”kontrollföreningen för ekologisk odling”. Tanken är att Krav-reglerna ska kombinera framtidens mål för ekologisk produktion med vad som anses praktiskt och ekonomiskt möjligt idag.

Ordet ekologiskt får inte användas hur som helst vid försäljning eller marknadsföring. För att ett livsmedel ska få kallas ekologisk måste den vara kontrollerad av Krav.





Djuren
Lantbrukare som driver ekologisk uppfödning har höga krav på sig att djuren ska må bra. Det finns stränga regler som talar om hur djuren ska ha det. Djuren ska ha gott om utrymme, möjlighet att sysselsätta sig och möjlighet att gå ute. Djuren får bara äta ekologiskt foder och de får inte äta mediciner om de inte är sjuka. Burar och små boxar är inte tillåtna i den ekologiska djurhållningen. Det finns särskilda regler som talar om hur djuren ska ha det när de föds, exempelvis så får kalven dia sin mamma under en längre tid.
Det finns även regler om hur slakten ska gå till så att djuren slipper långa transporter och lider så lite som möjligt, exempelvis så ska djur från samma gård hållas ihop under transport och innan slakten. Djuren ska även få möjlighet att vila efter transporten innan de går vidare till slakt.




Ekologisk odling
Det mest speciella för ekologiskt lantbruk är förbudet att använda kemiska bekämpningsmedel och konstgödsel. Ekologiskt lantbruk tar stor hänsyn till miljö, människor och djur. Sammanfattar man ekologiskt lantbruk med tre ord blir det:
• Miljövänlighet
• Etisk
• Resursbevarande
De lantbrukare som väljer att odla ekologiskt strävar efter att sluta kretsloppet av näringsämnen. Exempel på detta är en bonde som själv odlar djurens mat och sedan använder djurens spillning till gödsel. På detta sätt sparar man framför allt onödiga transporter.

Alla lantbrukare som odlar ekologiskt följer samma regler och kontrolleras med jämna mellanrum.


För att bonden ska klara sig utan kemiska bekämpningsmedel och konstgödsel måste hon/han planera noga. Man använder växelbruk, dvs. man varierar sin skörd så att jorden inte får brist på näringsämnen. Det håller även tillbaka ogräs och utbrott av växtsjukdomar. Ofta är ogräs ett stort problem för de lantbrukare som odlar ekologiskt. Mekanisk bearbetning är den viktigaste bekämpningen av ogräs. Det gör man genom att plöja jorden. Man använder även hövning, ånga och värme för att bekämpa ogräs.





Positiv verkan på miljön

Genom att odla ekologiskt påverkar man miljön på ett positivt sätt:

• När man odlar ekologiskt besprutar man inte åkrarna med kemiska bekämpningsmedel. Det innebär att det inte läcker ut bekämpningsmedel i sjöar och i grundvattnet. När kemiska bekämpningsmedel läcker ut i sjöar och i grundvattnet blir det exempelvis försurningar.
• Ekologiskt jordbruk gör att den biologiska mångfalden ökar. Exempel på detta är att de insekter som finns på ogräset överlever och de är värdefull mat till många fåglar.
• En bonde som odlar ekologiskt sprider inte ut genmodifierade organismer (GMO) i naturen. Hur de påverkar naturen vet man ännu inte med säkerhet men det finns en rädsla för att de slår ut andra växter.
• Ekologisk odling tar inte bort näringsämnena i marken på samma sätt som ”vanlig” odling med bekämpningsmedel gör. Det betyder att näringsämnen och energi stannar kvar i jorden.
• Ekologiska lantbrukare utvecklar kunskapen om hur ett energisnålt och kretsloppsanpassat hållbart jordbruk kan utvecklas.
• Ekologiska lantbrukare är måna om jordens bördighet.



Hur mycket kostar en billig banan?
För att få så billiga bananer som möjligt tar människor och miljö stor skada . Stora skogar måste tas ner för att ge plats åt odlingarna. Bananerna besprutas med massa kemikalier. Bananerna tar inte skada men det gör människorna som jobbar med det. Dessutom tjänar arbetarna jättelite pengar. Många får svåra sjukdomar när dom jobbat med de starka kemikalierna. Köper du Krav-märkta bananer kan du vara säker på att din banan inte är besprutad. Bananerna odlas tillsammans med andra grödor och skuggas av höga träd. Köper du en Krav-märkt banan gör du inte bara miljön en tjänst du ställer inte heller upp på att arbetare blir sjuka och dör eller föder skadade barn på grund av kemikalierna.



Handla ekologiskt
Att köpa ekologiskt handlar om att välja en vara med en speciell kvalité. Köper man ekologisk skinka kan man vara säker på att grisen mått bra säger Maria Halling. Man kan också tänka på att grisen inte fått mediciner för att t.ex. växa mer och att den inte fått besprutad mat. Djuren växer också långsammare eftersom de får gå ute och äta grovfoder som gräs och hö. En annan orsak till att priset är högre än ”vanligt” odlad mat är att det blir färre skördar. Skördarna tar längre tid att mogna eftersom inte konstgödsel som skyndar på skördarna används. Idag finns inte heller så mycket folk som köper ekologisk. Men det sker hela tiden en ökning av försäljning av ekologisk mat. Om fler köper kan det bli billigare.



Mina åsikter
Ekologisk odling är bra för miljön, djuren och oss människor men det höga priset gör att många väljer att köpa ”vanligt” odlat mat. Jag tycker att det skulle vara bra om fler började köpa ekologisk mat så kanske priserna kan bli mindre. Men är det alltid bäst att köpa ekologiskt? Ska man köpa ekologisk mat från utlandet? Jag tycker man ska hålla sig till svensk mat, annars måste ju maten transporteras jättelångt innan vi kan få den. Ska man till exempel köpa potatis tycker jag det är bättre ätt köpa svensk närodlad potatis än att välja ekologisk potatis som kanske till och med flugits hit över halva jordklotet! Sen tycker jag att det är bra att köpa svenskt ekologiskt kött för då får kalvarna vara tillsammans med sina mammor mer...