Osmos, cellens utbyte med omgivningen

Syfte: Se och förstå hur processen osmos fungerar. Där en cell släpper ut eller tar in vatten för att jämna ut koncentrationsskillnaderna.

Hypotes: Om en cell med sockermolekyler hamnar i vatten kommer den bara att ta in vattenmolekyler eftersom dessa är mindre. Hur potatiscellerna kommer att påverkas i sockerlösningen vet jag inte, men att en påverkan bör synas då potatis sjunker i vanligt vatten.

Material:

Utförande: Väg upp 85g strösocker, späd det med vatten till 250 ml (socker + vatten) i en E-kolv, kalla den (lösning A, 34 %). Ta sedan 100 ml av lösning A och späd det med vatten till 250 ml i en E-kolv, kalla den (lösning B 14 %). I den kvar varande E-kolven hällde jag upp 250 ml vatten, (lösning  C). Skar sedan med hjälp av en kniv upp potatisen i 3st något så när lika stora bitar som jag upp mätte med en linjal. Känn på konsistensen av potatisen och anteckna. La sedan en potatisbit i varje E-kolv och där fick det ligga i 30minuter. Tog sedan upp bitarna med hjälp av en pincett och placerade dem på papper framför respektive E-kolv. Där efter tog jag måttet på dem igen samt noterade konsistensen.

Resultat: Under experimentets gång observerade jag potatis bitarnas uppförande i dem olika lösningarna.

Lösningar	Potatis mått före	Potatis mått efter
Lösning A	3 x 1 x 0.7 cm	2,8 x 0.8 x 0.6 cm
Lösning B	3 x 1 x 0.8 cm	3 x 1 x 0.8 cm
Lösning C	3 x 1 x 0.5 cm	3 x 1 x 0.8 cm

Slutsats:

Om en cell som innehåller sockermolekyler hamnar i vatten kommer cellen att utjämna koncentrationsskillnaden genom att ta in vattenmolekyler. Den kan inte släppa ut socker molekyler utan att det kostar energi. Vilket fram går i experimentet. Det betyder också att om potatisen fick ...